北山は中川にお邪魔しました。
ちょうど、まちあるきガイドツアーの開催日。
特別ランチをいただきました。
地域の皆さんが、山から集めたそうです、
たらの芽
ユキノシタ
セリ
しいたけ
フキ
よもぎ
杉の里にも、おいしいめぐみ。
北山の人達は、春になると、ソワソワ。
次々に芽吹く春のめぐみを、タイミング逃さずに、いただかないと・・・
いそいそと山に入り、収穫後も分別したり洗ったり、調理したり、
毎年、大忙しのようす。
こう言うと怒られるかもしれませんが、なんだか山の動物と同じリズム。
でもそれって、すごく素敵。
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山菜の苦味は、デトックスに効くそうです。
冬の間に体内にたまったモノを、春に出しておく。
山の人達の行動は、とても理に適っているのです。